Si fumas o en algún momento de tu vida fumaste de una manera muy amena, ¿sabes que el brócoli o algún otro vegetal crucífero puede reducir los riesgos para desarrollar cáncer de pulmón? Esta información de acuerdo a un estudio que se presenta en la reunión anual de la American Association for Cancer Research's Frontiers.




     Los vegetales crucíferos, las brassicaceae para ser precisos, es un género de plantas de hojas alternas o en roseta, en las cuales encontramos gran parte de las verduras de invierno, son cultivables. A esta familia pertenece la col y el brócoli.

     De acuerdo al estudio al que ya hacía referencia, el riesgo para desarrollar cáncer de pulmón se disminuye de 22% a 50% en fumadores que consumían al menos 4.5 porciones de vegetales crucíferos crudos enun mes, a comparación de aquellos que sólo lo hacían menos de 2.5 raciones al mes.

     Realmente estos hallazos no son lo suficientemente consistentes para recomendar comer sólo vegetales, de hecho se necesita más investigación. Pero no lejos de esto, el consumo de vegetales crucíferos juega un papel importante en la prevención de cáncer en personas que estan expuestas al humo del cigarrro.

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