La dieta mediterránea y sus beneficios

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Ciencia - Sabías que...?

Jueves, 07 de Mayo de 2009 18:08

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Además de los deliciosa que resulta la comida del Mediterráneo ¿sabes que consumirla te lleva a una vida sana? esto según estudios publicados en un análisis en BMJ, aquellos que consumen estrictamente los elementos que componen la dieta mediterránea reducen su riesgo asociado con la mortalidad y padecer enfermedades crónicas.

El estudio habla sobre el trabajo que combinaron investigadores sobre 12 conjuntos de individuos de una población, que en total eran 1.6 millones de pacientes que tuvieron un seguimiento médico de 3 a 18 años. Durante ese tiempo y con la unión de datos se encontró que dos puntos (en relación a nueves puntos) a favor de la diete mediterránea se asocia con la reducción de riesgo en:

La incidencia de mal de Parkinson o Alzheimer (0.87)
La incidencia por muerte provocada por cáncer (0.94)
Muerte por enfermedad cardiovascular (0.91)
Mortalidad por cualquier causa (0.91)

Los investigadores concluyen que estos datos son relevantes para recomendar una dieta mediterránea para la prevención de enfermedades crónicas.

El aceite de oliva es de los fundamentales en la dieta Mediterránea

En la dieta mediterránea predominan los alimentos que se obtienen de cultivos tradicionales, como el trigo, el olivo y la vid. Los alimentos que constituyen esta dieta son:

La pasta y el pan, como principal fuente de carbohidratos.
El aceite de oliva como principal fuente de grasa.
El vino en cantidades moderadas durante las comidas.
Las hortalizas, las frutas, las legumbres y los frutos secos, que aportan gran cantidad de fibra y antioxidantes.

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